以前のつづき、青菜がどうなるか見ていきましょう！

スチームコンベクションオーブン（スチコン）で蒸して、ブラストチラーで急速に冷やします。

大きなバッカンに食材を入れて、混ぜていきます！

味を調えて、クラスごとに配缶します。

お野菜たっぷりの和え物の完成です◎今日もおいしく食べてくれました！

次回は出張で行ってきた衛生講習会についてお話ししますね☆

給食運営のお悩みはくるみ給食へご相談ください

くるみ給食は、愛知県の岡崎市にある岡崎クックチルセンターで作っている委託給食サービスです。毎日約2,500食を製造し、幼稚園・保育園・認定こども園・障がい者施設・高齢者施設などへお届けしています。

給食運営には、人手不足や食材費の高騰、衛生管理、アレルギー対応など、さまざまな課題があります。施設ごとの状況に合わせて、安心して続けられる給食提供の方法を考えることが大切です。

愛知県や岡崎市で委託給食をご検討中の施設様は、くるみ給食へお気軽にご相談ください。

給食委託をご検討の方へ

くるみ給食のサービス内容や導入事例をまとめた資料をご用意しております。給食運営の見直しや委託をご検討中の方はぜひご活用ください。

園ごとの課題やご要望に合わせたご提案も可能です。お気軽にお問い合わせください。