SERVICE サービス内容

施設向け配食サービスくるみ給食

当社では、施設向けの配食サービスを提供しており、「パック食」「お弁当」「食缶」といった配食方法からお選びいただけます。
主な配食先は、幼稚園・保育園、託児施設、障がい者支援施設などで、各施設のニーズに応じた食事をお届けしています。
また、食事をお召し上がりになる方々が安心・安全に食事を楽しめるよう、できる限り添加物を使わずに、クックチル製法を用いて、食べる方の健康を思いやった食事作りをしています。

くるみ給食が選ばれる 3つのワケ

安心・安全はもちろん、日本の昔ながらの食文化を取り入れることで、日本の食文化を継承し、元気で健やかな毎日を過ごせるようサポートしています。
お客様のご期待以上に、「安心・安全で、バランスのとれた食事をお届けし、豊かな人生の一助となりたい」
そんな想いを込めて、今日もおいしい給食づくりに励んでいます。

1 こだわりの
食材と調味料

身体のことを考え、できるだけ添加物や化学調味料を使用しない食材・調味料を選定し、季節や旬の食材を活かしてバラエティ豊かな献立を立てています。
加工品による濃い味付けではなく、出汁や調理法によって素材本来の旨味を引き出しています。
2 手間と経費を
大幅に削減

献立作成や食材準備が不要で、調理にかかる手間や人件費、食材ロスが大幅に削減できることから、特に小規模な施設で選ばれています。
自園調理に比べて業務負担が軽減されるため、保育など本来の業務に時間を有効活用できます。
3 安心・安全の
クックチル製法

国際的な衛生管理基準であるHACCP（ハサップ）に基づき、徹底した衛生管理のもと、給食センターで調理を行っています。
また、障がい者施設などの場合、クックチル製法を導入した給食は、補助金の対象となることもあります。（※条件により異なります）

配食方法❶

パック

真空パックで週に1回、一週間分の食事を冷凍でお届けします。遠方にも対応した一番人気の配食方式です。

食数	対象地域	盛り付け	必要設備	必要備品	離乳食対応
10食〜 ※複数プランから選択可能	全国どこでも	提供先で必要	温め機器 ※電子レンジ・スチコン・湯煎	食器	要相談

配食方法❷

弁当

お弁当箱に盛りつけて配食するので、栄養バランスのとれた食事を簡単にお召し上がりいただけます。

食数	対象地域	盛り付け	必要設備	必要備品	離乳食対応
1食〜 ※エリアによって可能数が異なります	愛知県岡崎市内 ※市外は要相談	不要	特になし	特になし	不可

配食方法❸

食缶

クラス・人数ごとに食缶へ分けて、当日の朝にお届けします。お客様による盛りつけが必要です。

食数	対象地域	盛り付け	必要設備	必要備品	離乳食対応
30食〜	愛知県岡崎市内	提供先で必要	特になし	食器	不可

公立こども園

厳しい基準をクリアした出来立ての給食を、毎朝食缶方式でお届けしています。
託児施設

お子様の成長に合わせた食事をお届けします。全国配送にも対応しています。
障がい者支援施設

調理済みの食事をお届けします。全国配送にも対応しています。
幼稚園・保育園

できる限り地産地消の食材選びを心掛け、素材の旨味を活かした給食を提供しています。ご要望に応じてアレルギー対応も可能です。
宅配弁当・宅配惣菜

身体に優しく、飽きのこない日替わり弁当やお惣菜を、職場や家庭、定時制高校などにお届けしています。
飲食店

直営飲食店を運営しています。「ココロもカラダもほっとする」をコンセプトに、食事や惣菜に加え、こだわりのスイーツもご提供しています。

クックチル製法
について

クックチル製法とは、加熱調理した食品を急速に冷却し、科学的に安全とされる温度帯で温度管理を行うことで、衛生的かつ長期保存を可能にする調理方法です。
加熱調理した食品を90分以内に中心温度3℃まで急速冷却し、0〜3℃の冷蔵で保存します。
お召し上がりの際には、温菜はあたためて、冷菜はそのままお召し上がりいただけます。