以前のつづき、青菜がどうなるか見ていきましょう！

スチームコンベクションオーブン（スチコン）で蒸して、ブラストチラーで急速に冷やします。

大きなバッカンに食材を入れて、混ぜていきます！

味を調えて、クラスごとに配缶します。

お野菜たっぷりの和え物の完成です◎今日もおいしく食べてくれました！

次回は出張で行ってきた衛生講習会についてお話ししますね☆