今回は、こだわり食材第4弾！ということで、岡崎クックチルセンターで使っているごはん（米）をご紹介します。

米は、地元農家さんで大切に育てられたあいちのかおりを使用してします。

愛知県で最も作付面積の大きい代表的品種で、芳醇で香り高い味わいが特徴で、 粒が大きくしっかりした食感を持ち、炊くとつやがあり、軽やかな口当たりでクセがありません。冷めてもおいしさが保たれるため、おにぎりやお弁当にも向いているそうです。

そして、当センターで使用している炊飯器はグループ会社である服部工業の縦型炊飯器を使用しています。

蒸気と熱が効率よく対流し、釜の上部から下部までムラの少ない炊き上がりを実現する縦型の炊飯器を使い、毎朝おいしく炊き上げています ^^