岡崎クックチルセンターの給食で、実はとても人気が高いのが「魚料理」です。

魚が苦手な子も多い中で、“おいしく食べられる理由”には、いくつかのこだわりがあります。

まず、地元のお魚屋さんから「骨なしの魚」を丁寧に下処理して納品していただいています。

骨を抜く作業はとても手間のかかる工程ですが、このひと手間のおかげで、子どもたちは安心してパクッと食べることができます☆

そして、クックチル製法との相性が抜群です。

加熱後すぐに急速冷却することで、魚のふっくらした食感とやさしい旨味をしっかり閉じ込めます。

特に煮魚は、冷却の過程で味がじんわりとなじみ、まるで家庭でじっくり煮含めたようなやわらかさと味わいに仕上がります。

「給食の魚なら食べられるよ！」という声もいただくほど、子どもたちに好評の魚メニュー。

これからも、安全でおいしい魚料理をお届けしていきます！

給食運営のお悩みはくるみ給食へご相談ください

くるみ給食は、愛知県の岡崎市にある岡崎クックチルセンターで作っている委託給食サービスです。毎日約2,500食を製造し、幼稚園・保育園・認定こども園・障がい者施設・高齢者施設などへお届けしています。

給食運営には、人手不足や食材費の高騰、衛生管理、アレルギー対応など、さまざまな課題があります。施設ごとの状況に合わせて、安心して続けられる給食提供の方法を考えることが大切です。

愛知県や岡崎市で委託給食をご検討中の施設様は、くるみ給食へお気軽にご相談ください。

給食委託をご検討の方へ

くるみ給食のサービス内容や導入事例をまとめた資料をご用意しております。給食運営の見直しや委託をご検討中の方はぜひご活用ください。

園ごとの課題やご要望に合わせたご提案も可能です。お気軽にお問い合わせください。