くるみ給食は、株式会社アーテックが運営する、愛知県岡崎市を拠点とした施設向け委託給食サービスです。

岡崎市の「岡崎クックチルセンター」を製造拠点として、保育園・幼稚園・認定こども園・託児施設・児童発達支援施設・放課後等デイサービスなどへ給食を提供しています。

岡崎市周辺・三河地域・愛知県内では、施設の食数や運営方法に合わせて食缶給食や弁当などを提供しています。また、少人数施設や厨房設備が限られている施設、遠方の施設では、クックフリーズ方式による冷凍パック給食も選択肢になります。

冷凍パック給食については、岡崎市や愛知県内に限らず、全国の施設への展開を進めています。配送条件や数量などを確認しながら、県外・遠方の施設でも利用を検討できます。

「調理員を採用できない」「少ない食数でも給食を頼みたい」「厨房設備を大きく整えずに給食を提供したい」など、施設ごとの給食運営の課題に合わせて提供方法を検討できることが、くるみ給食の特徴です。

目次

• くるみ給食とは？
• くるみ給食の運営会社と製造拠点
• くるみ給食の5つの特徴
• どんな施設へ給食を提供している？
• 岡崎市・三河・愛知県を中心に、冷凍パック給食は全国へ
• 食缶・弁当・冷凍パック給食の違い
• こんな給食運営の悩みに
• 少人数施設でも利用できる？
• 委託給食を選ぶときに確認したいこと
• よくある質問
• 関連記事
• まとめ

くるみ給食とは？

くるみ給食は、岡崎市を拠点に保育施設や児童福祉施設などへ給食を提供する施設向け委託給食サービスです。

給食を施設内ですべて調理する方法だけでなく、給食センターで調理した食事を活用することで、施設内の調理負担を減らしながら給食を提供する方法を提案しています。

施設によって、必要な食数、厨房設備、調理員の人数、利用者の年齢などは異なります。

そのため、くるみ給食では「すべての施設に同じ給食方法」を提案するのではなく、食缶給食、弁当、冷凍パック給食などから、施設の状況に合った方法を検討します。

くるみ給食の運営会社と製造拠点

くるみ給食の運営会社は株式会社アーテック、製造拠点は愛知県岡崎市の岡崎クックチルセンターです。

岡崎クックチルセンターでは、施設向けの給食や惣菜を毎日約2,500食製造しています。

なお、「岡崎クックチルセンター」は施設名称です。冷凍パック給食については、調理後に急速冷凍するクックフリーズ方式で製造しています。

株式会社アーテックは、厨房機器メーカーである服部工業株式会社のグループ会社です。厨房に関わる設備・メンテナンスなどの事業を通じて培ってきた経験も活かしながら、施設向け給食を運営しています。

くるみ給食の5つの特徴

1．岡崎市に給食の製造拠点がある

くるみ給食の製造拠点は、愛知県岡崎市にある岡崎クックチルセンターです。

岡崎市や三河地域など、近隣施設への給食提供を行っています。

2．施設に合わせて給食方法を選べる

施設の食数や厨房設備、人員体制によって適した給食方法は異なります。

くるみ給食では、食缶給食、弁当、冷凍パック給食などを活用し、施設に合った提供方法を検討できます。

3．少人数施設でも相談できる

給食委託というと、大規模な施設向けというイメージを持たれることがあります。

しかし、小規模な保育施設や児童福祉施設では、少ない食数だからこそ調理員や厨房設備の負担が大きくなることがあります。

くるみ給食では、施設の食数や条件を確認しながら、少人数施設でも利用しやすい方法をご提案します。

4．調理員不足への対策としても検討できる

施設内で給食を一から調理する場合、調理員の採用・シフト管理・欠勤対応などが必要です。

外部で調理された給食を活用すると、施設内で行う仕込みや加熱調理などの工程を減らせるため、調理員不足への対策になる場合があります。

5．地域配送と全国向け冷凍パック給食の両方を検討できる

食缶給食や弁当は、岡崎市周辺・三河・愛知県内など、近距離での配送を中心に対応しています。

一方、冷凍パック給食は冷凍状態で配送できるため、愛知県外や遠方の施設でも利用を検討しやすい方法です。

くるみ給食では、冷凍パック給食を全国の施設へ届けられるサービスとして展開を進めています。

くるみ給食はどんな施設へ給食を提供している？

くるみ給食は、主に子ども向け施設や児童福祉施設などの施設給食に対応しています。

• 保育園
• 幼稚園
• 認定こども園
• 託児施設
• 企業主導型保育施設
• 児童発達支援施設
• 放課後等デイサービス
• 児童福祉施設

施設の対象年齢、食数、提供時間、厨房設備などによって適した給食方法は異なります。

また、アレルギーや宗教上の配慮などについても、必要な内容や製造環境、食材などを確認したうえで対応可否をご案内します。

岡崎市・三河・愛知県を中心に、冷凍パック給食は全国へ

くるみ給食では、食缶給食や弁当は岡崎市周辺・三河・愛知県を中心に提供し、冷凍パック給食は全国の施設への展開を進めています。

食缶給食や弁当は、毎日決まった時間にお届けする必要があるため、施設所在地や配送ルート、食数などによって対応エリアが異なります。

岡崎市内をはじめ、三河地域や愛知県内の施設では、配送条件を確認しながら食缶給食や弁当を利用できる場合があります。

一方、クックフリーズ方式の冷凍パック給食は、調理した料理を急速冷凍し、冷凍状態で保管・配送します。

そのため、近距離配送を前提とする食缶給食や弁当と比べて、配送距離の制約を受けにくく、岡崎市・三河・愛知県だけでなく、全国の施設で導入を検討しやすい給食方法です。

「愛知県外でも利用できる？」「遠方でも冷凍パック給食を届けてもらえる？」「少人数でも注文できる？」といった場合も、まずは施設所在地と必要食数をお知らせください。

食缶・弁当・冷凍パック給食の違い

くるみ給食では、施設の食数・人員・厨房設備・所在地に合わせて複数の給食提供方法を検討できます。

提供方法	特徴	主なエリア	向いている施設
食缶給食	調理済みの料理を食缶で受け取り、施設で盛り付けます。	岡崎市周辺・三河・愛知県を中心	一定の食数があり配送条件が合う施設
弁当	一人分ずつ盛り付けられた状態で受け取れます。	岡崎市周辺・三河・愛知県を中心	施設内の調理や盛り付け負担を減らしたい施設
冷凍パック給食	クックフリーズ方式で製造し、施設で再加熱・盛り付けを行います。	全国展開	少人数・厨房設備が限られる・県外や遠方の施設

食缶給食・弁当と冷凍パック給食では、配送方法だけでなく、施設側で必要となる設備や作業も異なります。

「近隣なので毎日食缶で届けてほしい」「県外なので冷凍パックで受け取りたい」など、施設の所在地や運営方法に応じて選択肢を比較します。

冷凍パック給食について詳しくはこちら

冷凍パック給食（クックフリーズ）とは？メリットやクックチルとの違いを解説

くるみ給食はこんな給食運営の悩みに

施設給食では、食事を作ることだけでなく、採用・設備・衛生管理・食数管理など、さまざまな業務が必要です。

次のような悩みがある場合は、給食運営の方法そのものを見直すことで負担を減らせる可能性があります。

• 給食調理員を募集しても応募がない
• 調理員が一人休むだけで給食室が回らない
• 少ない食数のために調理員を配置している
• 厨房設備の更新費が負担になっている
• 保育・支援職員が給食準備を手伝っている
• 施設内での仕込みや調理作業を減らしたい
• 少人数でも利用できる委託給食を探している
• 愛知県外で利用できる施設向け給食を探している
• 遠方でも利用できる冷凍パック給食を探している

「委託給食へ全面的に切り替える」と最初から決める必要はありません。

現在どの業務が負担になっているのかを整理し、施設内に残す業務と外部へ任せる業務を考えることが大切です。

給食の人手不足について詳しくはこちら

給食調理員が辞める理由とは？離職を防ぐために見直したいポイント

少人数施設でもくるみ給食を利用できる？

少人数施設でも、食数・所在地・提供方法などの条件によって給食を利用できる場合があります。

少ない食数を施設内で毎日調理する場合でも、調理員の人件費、食材発注、厨房設備、光熱費、衛生管理などは必要です。

そのため、少人数だからこそ外部給食を利用した方が運営しやすいケースもあります。

特に冷凍パック給食は、必要な分を再加熱して提供できるため、少人数施設でも検討しやすい方法です。

また、冷凍状態で配送できるため、岡崎市や愛知県内だけでなく、県外の少人数施設でも利用を検討できます。

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岡崎・三河・愛知県、そして全国で委託給食を選ぶときに確認したいこと

委託給食会社を選ぶときは、料金だけでなく、配送条件・食数・給食方法・施設側に残る業務まで確認しましょう。

• 自施設まで配送できるか
• 最低注文数は何食からか
• 食数変更に対応できるか
• 食缶・弁当・冷凍パックなど、どの方法を選べるか
• 施設側に残る業務は何か
• 必要な厨房・冷蔵・冷凍・再加熱設備は何か
• 個別対応についてどこまで相談できるか
• 冷凍パック給食の場合、配送頻度や保管方法はどうなるか
• 導入後も相談できる体制があるか

地域によって利用できる提供方法は異なります。岡崎市・三河・愛知県内では食缶給食や弁当も含めて比較し、県外や遠方では冷凍パック給食を中心に検討すると分かりやすくなります。

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くるみ給食についてよくある質問

Q. くるみ給食はどこの会社が運営していますか？

A. くるみ給食は株式会社アーテックが運営しています。製造拠点は愛知県岡崎市の岡崎クックチルセンターです。

Q. くるみ給食はどの地域で利用できますか？

A. 食缶給食や弁当は、岡崎市周辺・三河・愛知県内を中心に配送条件を確認しながら対応しています。冷凍パック給食は全国の施設への展開を進めており、配送条件や数量などを確認のうえ対応可否をご案内します。

Q. 愛知県外でも利用できますか？

A. 冷凍パック給食であれば、愛知県外や遠方の施設でも利用を検討できます。施設所在地、必要食数、配送条件などを確認したうえで対応可否をご案内します。

Q. 少人数の施設でも利用できますか？

A. 対応できる場合があります。食数や配送条件によって異なりますが、少人数施設では冷凍パック給食などが選択肢になります。

Q. 調理員がいない施設でも利用できますか？

A. 提供方法によっては可能です。食缶給食、弁当、冷凍パック給食などを利用し、施設内で一から調理しない方法を検討できます。

Q. 冷凍パック給食はクックチルですか？

A. いいえ。くるみ給食の冷凍パック給食は、調理した料理を急速冷凍するクックフリーズ方式です。「岡崎クックチルセンター」は製造施設の名称です。

Q. 冷凍パック給食は全国どこでも配送できますか？

A. 全国の施設への展開を進めていますが、配送地域、数量、配送条件などによって対応可否が異なります。具体的な所在地と必要食数を確認したうえでご案内します。

Q. アレルギーや宗教対応はできますか？

A. 対応内容によって異なります。対象食材、必要食数、製造環境などを確認したうえで、対応可否をご案内します。

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まとめ｜くるみ給食は岡崎市を拠点に、地域給食と全国向け冷凍パック給食を提供しています

くるみ給食は、株式会社アーテックが運営し、愛知県岡崎市の岡崎クックチルセンターを製造拠点とする施設向け給食サービスです。

岡崎市・三河・愛知県を中心に、保育園・幼稚園・認定こども園・児童福祉施設などへ食缶給食や弁当を提供しています。

さらに、クックフリーズ方式による冷凍パック給食は、岡崎市や愛知県内に限らず、全国の施設への展開を進めています。

食缶給食、弁当、冷凍パック給食などから、施設の食数、人員、厨房設備、所在地に合わせた方法を検討できます。

「調理員が足りない」「少人数でも利用できる給食を探している」「厨房設備の負担を減らしたい」「愛知県外で利用できる施設向け給食を探している」といった場合は、現在の給食運営についてご相談ください。

岡崎市・三河・愛知県の委託給食、全国向け冷凍パック給食は「くるみ給食」へ

施設の所在地、食数、現在の調理体制、厨房設備、困っている業務などを確認し、施設に合った給食提供方法を一緒に検討します。

岡崎市周辺では食缶給食や弁当、遠方・県外の施設では冷凍パック給食など、地域と施設条件に合わせた方法をご案内します。

委託給食へ切り替えることが決まっていない段階でもご相談いただけます。

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